Reçel


Gerekli malzemeler:
1 Kilo reçel yapılabilecek herhangi bir meyve,
1 Kilo şeker,
Yarım su bardağı kadar su,
Bir kaç damla limon.

Meyve şeker bir kapta bir kaç saat bekletilir. Yani daha teknik bir tabirle söyleyecek olursak, meyve şekere yatırılır. Sonra yarım su bardağı su eklenip kaynatılır. Biraz kaynadıktan sonra altı kısılır, böylece reçel kıvamını alana kadar kaynatılır. Göz kararı kıvama gelince bir kaç damla limon damlatılır. Çünkü, çok keskin bayık bir tadı olmaması gerekir. Daha sonra soğumaya alınır ve soğuyan reçelimiz kuru bir kavanoza doldurulup ağzı kapanır. Kavanoz nemli veya ıslak olursa reçelin dibine şeker çöker, bu da hoş olmaz. Aynı şekilde ıslak kaşıkta sokmamak gerek..